Chambres froides positives et négatives
Une chambre froide positive (de 0 à +8 °C) conserve fruits, légumes, produits laitiers et boissons. Une chambre froide négative (jusqu’à -25 °C) conserve les surgelés, la viande et le poisson sur de longues durées.
Nous dimensionnons chaque installation selon le volume stocké, la fréquence d’ouverture des portes et la chaleur ambiante, très élevée l’été à Djerba.
De l’étude à la mise en service
- Étude des besoins et dimensionnement du groupe froid
- Panneaux isothermes, portes et sols adaptés
- Installation du groupe, de l’évaporateur et de la régulation
- Mise en service, contrôle des températures et formation
- Contrat de maintenance préventive
Des installations pensées pour l’été djerbien
En juillet et en août, la chaleur extérieure et l’affluence touristique mettent les installations frigorifiques à rude épreuve. Nous choisissons des groupes de condensation dimensionnés pour fonctionner par fortes températures, nous plaçons les unités extérieures à l’abri du soleil direct et du sable lorsque c’est possible, et nous installons une alarme de température pour être prévenu avant que la marchandise ne soit menacée.
- Restaurants et hôtels
- Boucheries, poissonneries et pâtisseries
- Supérettes et commerces alimentaires
- Producteurs et stockage agricole
Maintenance et dépannage
Une panne de froid en pleine saison peut coûter tout un stock. Nos contrats prévoient deux visites préventives par an (recharge de gaz, nettoyage des échangeurs, contrôle des joints) et une priorité d’intervention sous 24 heures en haute saison.
